Folares (Em Sampaio - Concelho de Vila Flor, a Tradição Ainda Perdura)

A tradição por Sampaio no Concelho de Vila Flor, ainda continua a ser o que era. Entre o Domingo de Ramos e o Domingo de Páscoa, os fornos da aldeia são utilizados para se fazerem os folares e os económicos. 

O trabalho de preparação começa ainda antes do sol nascer, preparar tudo, desde o bater dos ovos, dar volta à massa, cortar a carne, colocar a lenha a disposição para aquecer o forno, etc. Quando a massa estiver levedada é hora de meter a carne nos folares e leva-los ao forno e esperar que cozam. 

Prontos, pois sem folar parece que não há Páscoa, por isso a tradição continuará.

Imagens captadas no dia 17 de abril de 2014, em Sampaio - Concelho de Vila Flor, na companhia da família, na preparação dos folares, onde eu (Jorge Delfim) também fiz a minha parte...

UMA SANTA PÁSCOA PARA TODOS...